Autour du Riz - Convenience Produkter
http://www.autourduriz.com/

Producenten der ligger i Isère, Frankrig, ejes og drives af to Kvinder,en Italiener, Riseria Montferrato og Franskmanden Magali Bryla.Det primære fokus med deres produkter er at skabe convenience
produkter af høj kvalitet, både hvad angår smag og ernæringsmæssigeegenskaber.

De startede i sin tid Autour du Riz, da de som husmødre oplevedeat, der manglede netop denne slags produkter på hylderne og derfor tog de selv affære. Bl.a. har de udviklet og patenteret en
metode til forbehandling af Fuldkornsris, således de koger på kun 10 minutter.

Om Fuldkorns ris på 10 minutter:

Alle ris er økologiske og bliver hentet fra deres samarbejdspartnere i Italien, Thailand, Indien og andre ris producerende lande.
I ulandene handler Autour du Riz udelukkende via Fairtrade, hvilket er en af grundene til at de kan holde en meget høj standard på deres ris.

1.Insekt behandling af risene er vigtige, dels fordi de kommer fra andre lande og selvfølgelig dels fordi de ikke er sprøjtebehandlet. Autour Du riz har i samarbejde med Universitet for Entomolgi i Milan udviklet et økologisk disinsektisations redskab som ved hjælp af CO2 dræber de insektæg der naturligt findes i ris - dette system er internationalt godkendt til økologi.
2. dampningsproces under tryk som bibeholder næringsværdien og de gode naturlige, sunde egenskaber risene har, faktisk har det vist sig at denne behandlling preserverer de gode egenskaber og næringsværdien på en bedre måde end almindelig tørring af risene.
3. Derefter kommer de under nænsom og blid behandling i en speciel udviklet valse som behandler risene således de nemmere optager vand, smag mv.
4. Derefter bliver risene sorteret. Producenten har investeret i en af de mest avancerede sorteringsmaskiner i verden - en optisk sorteringsmekanisme med dobbelt læse kababilitet sørger for at risene bliver sorteret så de holder en meget høj standard, både ernæringsmæssigt og udseendesmæssigt!
5. Dernæst pakkes risene i et sterilt miljø - først i plastik og dernæst i en papbox og risene bevares derfor optimalt og med meget lav risiko for brud på pakningen.

Bemærk: FunkisFood har eksklusiv aftale på importen i Danmark, hvorfor disse produkter kun forhandles igennem os.

Valpiform (økologisk glutenfri)
http://www.valpiform.net/
Ny fransk, økologisk og glutenfri serie af produkter, lanceres nu i Danmark, serien hedder FRANCE AGLUT BIO.

Producenten Valpiform er født af et møde mellem en mand med et barnebarn der havde glutenallergi og en ung ingeniør med en brændende passion for forskning i ernæring.

Siden 1989 har Valpiform produceret glutenfri produkter. De er kendt for at have den absolut laveste ppm af gluten (partikler pr. mio) - ikke mere end 20 ppm findes i deres produkter. Den tilladte mængde gluten i glutenfri produkter i dag er 200 ppm, Valpiform har altså 10 gange mindre end tilladt. France Aglut Bio, er deres nye økologiske serie og er den eneste serie af glutenfri økologiske produkter i Danmark.
Smagen af produkterne er meget vigtig for Valpiform og de arbejder efter stolte franske traditioner, for at opnå den sublime smag.

Der bruges utraditionelle ingredienser så som quinoa, boghvede, teff og kastanje, hvorfor smagen også er langt bedre end mange traditionelle glutenfri produkter.

Vigean Huiliere (Økologiske franske Olier, dressinger, eddiker mv.)
Vigean www.huilerievigean.com
Er en af Frankrigs bedste producenter af økologiske mad- og helse olier. Vigean ligger midt i Frankrig, ikke langt fra byen Tours og er båret af familie tradition, nytænkning og en utrolig kærlighed til at producere smagsfulde og nærings rigtige olier i alle afskygninger. I 1930 startede M. Andre Vigean med at købe en oliemølle til at producere valnødde olie som er en tradition i det område. Han fandt dog hurtigt ud af at man kunne lave olie af meget andet og hans store skabertrang bragte ham til at producere alt lige fra Olivenolie til hampolie.

Senere hen har to generationer opdateret og udvidet forretningen for at følge med efterspørgslen og udviklingen. I dag indhentes produkter fra hele verden og der produceres en lang række økologiske helse og gourmetolier, samt nu også eddiker, dijon sennep m.m. Men den stolte tradition for kvalitet holdes stædigt i hævd som kun franskmænd kan gøre det, hvilket er vores forhandleres garanti for altid at kunne levere et produkt der ikke findes bedre i verden og som har stor fokus på helseværdien af deres olier!

Bemærk: FunkisFood har eksklusiv aftale med Vigean og produktet forhandles derfor kun via os.

Finestra Sul Cielo - Økologi med et Twist

Finestra Sul Cielo har siden starten af 80’erne produceret økologiske kolonial produkteraf høj smagsmæssig og ernæringsmæssig kvalitet. Virksomheden ligger i byenVillareggia som er en del af Piedmontesiske landområde, i provinsen, Turin.Finestra startede oprindeligt som et uddannelsescenter for Økologi i 1978, og var pionerer inden for Økologi, da den så småt tog sine spæde skridt i slut 70’erne. I 1987 etablerede de sig som producent og distributør af Økologiske produkter i Italien og senere i en række andre europæiske lande. Virksomheden er den dag i dag drevet af ildsjæle og entusiaster for det økologiske.

Finestra har egen udviklingsafdeling, med flere kokke ansat, til at udvikle nye produkterog opskrifter. De leverer økologiske produkter i en bred vifte af varianter og i allekategorier inden for Kolonial - fælles for produkterne er udover økologien, at der altid tages udgangspunkt i det gode Italienske køkken, smagen er altid yderst vigtig for udviklerne.

Alle produkter er certificerede økologiske, både af det lokale italienske brand og af det europæiske økologiske brand. Funkisfood har eksklusiv aftalte om import af Finestra produkter i Skandinavien.