Ingredienser: Kamut

Vægt: 500 gram

Om Kamut
Kamut-korn er en økologisk dyrket gammel hvedesort, der er i slægt med durumhveden. Den er rig på proteiner, vitaminer og mineraler af høj kvalitet, og den er meget velsmagende. Man smager tydeligt forskellen i brød, pasta, couscous, bagværk og kogt som hele korn. For glutenallergikere kan mad med Kamut-korn være et glimrende alternativ.

Kamut blev dyrket i det gamle Egypten ca. 4.000 år før vor tidsregning. Kamut har kæmpekorn og en bedre næringsværdi end hvede, er aldrig blevet krydset og derfor forblevet genetisk uforandret. Rig på protein, mineraler (jern, natrium, kalium) og vitaminer (niacin, BI, B2, E... ). Smagen er nøddeagtig

Kun de afgrøder, der lever op til de særlige Kamut-specifikationer, kan sælges under Kamut-mærket. Landmændene gør sig store anstrengelser for at undgå, at Kamut-korn forurenes ved at komme i forbindelse med moderne hvedevarianter på markerne (norm: 99 % rent). Der kræver udstrakt omhu, når der høstes, da kernen er skrøbelig, så kornet kan leveres i hel stand til møllerne. Derved bevares den fulde smag og næringsværdi.

 

Økologisk: